鮮肉小餛飩,，傳統(tǒng)小吃,，是用鮮肉調(diào)味后作餡制作的小餛飩，湯鮮味美,，皮滑餡豐,。小餛飩湯水甚為重要，通常用骨頭湯（雞湯較好）,，用鹽,，味精，雞精調(diào)到較好的口味,。湯鮮味美,，皮滑餡豐。高精粉制成的規(guī)格為14cm7cm的小餛飩皮,，夾心肉醬加水,，鹽，味精,，雞精等拌成餡心,。一般12張小餛飩皮（50克），50克夾心裹成一客小餛飩,。右手用尖筷將餡心剔進(jìn)左手皮子中,，左手中指屈起下落。包進(jìn)餡心后,，由食指,，無(wú)名指，拇指同時(shí)屈起捏攏皮子四角,，呈四角菱形狀即可,。注意捏攏皮子時(shí)盡量使四角懸空而捏。切忌將餡心平攤在左手掌中捏攏,，行話稱(chēng)此為捏死皮小餛飩,。小餛飩下鍋后，水滾小餛飩浮上,，反復(fù)兩次四角菱形一面向上,，此時(shí)小餛飩必熟無(wú)疑。小餛飩湯：小餛飩湯水甚為重要，通常用骨頭湯（雞湯較好）,，用鹽,，味精，雞精調(diào)到極好的口味,。小餛飩因?yàn)槲兜栗r美和好消化兩大特點(diǎn)備受寶寶喜愛(ài),。方便小餛飩價(jià)格

小餛飩的熱量：100克的小餛飩所含有的熱量大約為110左右的大卡，小餛飩并不屬于一種高熱量的食物,，小餛飩具體熱量的多少則要根據(jù)小餛飩餡兒的成分來(lái)確定,，如果添加的肉品比較多，它的熱量就會(huì)比較高,，添加的蔬菜比較多,，它的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較低。適量的吃一些小餛飩,，可以補(bǔ)充人體所需要的能量,，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加食欲,。小餛飩?cè)侨怵W的,，生豬肉脂肪率高。攝取的高燒卡不可以徹底消耗,，便會(huì)轉(zhuǎn)換為人體脂肪存儲(chǔ)在皮下組織,，那麼推積起來(lái)便會(huì)胖啊。小餛飩的皮面是小麥面粉制做的,，自然是木薯淀粉啦,。吉林蝦仁小餛飩小餛飩皮薄，包裝方法相對(duì)簡(jiǎn)單,。

鮮肉小餛飩,，別名鮮肉抄手，是一道以肥瘦豬肉,，小麥面粉,，薺菜，干紫菜作為主要食材,，料酒,、鹽、胡椒粉,、香油作為調(diào)料制作而成的食品,。鮮肉小餛飩的配料與做法有多種，各地也不盡相同,，口味也有差異,；相同的是小餛飩制作快、方便易學(xué)、吃起來(lái)易消化,、老少皆宜,。是居家、餐館的常見(jiàn)小吃食品,。做法：1.蔥洗凈切成蔥花；2.小白菜洗凈切段,；3.紫菜剪成細(xì)絲備用,；4.面粉加水適量，揉成面團(tuán),，搟成薄皮,，切成片；5.豬肉餡剁細(xì),，拌入料酒,、鹽和勻；6.每張小餛飩皮包上一層肉餡后,，捏攏成小餛飩,；7.鍋中放入水燒開(kāi)，放入小餛飩煮熟,，用煮小餛飩的湯把小白菜燙熟,；8.鮮湯放入碗內(nèi)，加入蔥花和鹽,、胡椒粉,、香油，放入煮好的小餛飩和小白菜,，再撒上紫菜絲即可,。

烹飪小餛飩時(shí)，在水下煮沸,，蓋上鍋蓋,，用小火烹飪。大約1分鐘后,，打開(kāi)鍋蓋,，觀察小餛飩的表皮幾乎完全透明，小餛飩的填充物在加熱時(shí)膨脹并變大,。此時(shí),，關(guān)掉爐火，不要立即打開(kāi)鍋蓋,，讓小餛飩在鍋中煮,，保持殘余溫度。小餛飩熟后熄火。這樣,，煮熟的小餛飩就不會(huì)散開(kāi),，會(huì)更加完整和美麗。不要擔(dān)心沒(méi)有煮熟,，因?yàn)殄伾w悶了幾秒鐘,，所以小餛飩已經(jīng)完全煮熟了。煮熟的小餛飩皮上裹著餡料,，一個(gè)個(gè)都很肥,。小餛飩皮很亮，但不散,。一口就嘗起來(lái)又香又滑,，它真的很光滑。一碗好吃的小餛飩,，小餛飩和小餛飩湯各占一半的功勞,，可見(jiàn)這小餛飩湯的重要性。

小餛飩也叫淮餃,、縐紗小餛飩,，是江淮地區(qū)漢族名小吃，皮薄餡嫩,，味美湯鮮,。因?yàn)槠け。锩娴酿W能透過(guò)皮而看到,，外加小餛飩表面皺皺的,，諧音為“縐”，所以也稱(chēng)其為縐紗小餛飩,。此類(lèi)菜肴通常較為清淡熱量較低,，節(jié)食期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用,。材料準(zhǔn)備：主料：雞蛋面2塊,、云吞皮1包、半肥豬肉200克,、蝦仁150克,、馬蹄2個(gè)、雞蛋1個(gè),。配料：高湯適量,、韭黃少許、生菜適量,。調(diào)料：鹽1茶匙,、生抽1茶匙,、糖1/2茶匙、生粉2茶匙,、雞粉1/2茶匙,、料酒少許、胡椒粉少許,、香油少許,、海天大紅浙醋1大勺。小餛飩皮薄餡嫩,，味美湯鮮,。長(zhǎng)春即食小餛飩

烹飪小餛飩時(shí)，在水下煮沸,，蓋上鍋蓋，用小火烹飪,。方便小餛飩價(jià)格

鮮肉小餛飩的做法：制作鮮肉小餛飩首先就要注意小餛飩餡料的制作,，準(zhǔn)備好豬肉、鹽,、料酒,、胡椒、姜,、蔥,、雞蛋等這些調(diào)味料，將蔥,、姜,、雞蛋一起攪拌，在加入時(shí)適量的水均勻攪拌之后,，要放到冰箱里面半個(gè)小時(shí)備用,，然后把蛋、紫菜,、蝦皮,，按照自己的口味以及一定的比例放入適當(dāng)?shù)柠}雞精胡椒，放在大碗中攪拌,，就可以做成鮮肉小餛飩餡料,。只要包好小餛飩，在烹煮的時(shí)候不會(huì)漏餡就可以了,，當(dāng)然想要煮出來(lái)的小餛飩更加的精致有型,，那么在包餡料的過(guò)程當(dāng)中也要注意一定的技巧，捏籠皮時(shí)使四角懸空而捏,，包好小餛飩之后就可以下鍋烹煮了,。方便小餛飩價(jià)格

上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司致力于食品,、飲料，是一家生產(chǎn)型公司,。公司自成立以來(lái),，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),，公司旗下紙皮燒麥,，小餛飩，早餐,，冷凍食品深受客戶的喜愛(ài),。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品,、飲料深耕多年,，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),，打造食品、飲料良好品牌,。味彌城三條鹿秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。

本文來(lái)自無(wú)錫貝卡恩機(jī)械貿(mào)易有限公司：http://qianshuike.com/Article/95b7599829.html