食育是教育,，但為有效的食育應(yīng)該從嬰幼兒開(kāi)始，甚至包括教育未來(lái)的母親懂得正確的孕期營(yíng)養(yǎng)和育兒知識(shí),。從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源,、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃,、吃多少等知識(shí)。兒童時(shí)期的模仿能力比較豐富,，即使他們?cè)谶@一時(shí)期,，還處在小任性，小懂非懂階段,，也會(huì)在父母言傳身教影響下,，會(huì)慢慢懂得營(yíng)養(yǎng)與健康的重要性，隨著年齡增長(zhǎng)在連續(xù)不斷的教育中,，潛移默化地使孩子們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型,，讓孩子認(rèn)識(shí)到偏食和暴食暴飲會(huì)造成這種不完美體型,，引導(dǎo)孩子重視食物、珍惜食物,，養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣,，并自覺(jué)做到膳食平衡。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識(shí),，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,。宿州家庭食育師培訓(xùn)排名

隨著家庭生活水平的提高,，孩子們?nèi)粘Ｉ铒嬍齿^為豐富，加上家庭消費(fèi)水平的提高,，市面上可供選擇的食品各式各樣,，孩子們也變得比較挑食，表現(xiàn)出偏愛(ài)零食而不喜歡正餐等現(xiàn)象,，由于孩子沒(méi)有關(guān)于健康的概念,，往往對(duì)于口感不好的食物非常不愿意接受，長(zhǎng)時(shí)間的偏好以及家長(zhǎng)的溺愛(ài),，使得幼兒產(chǎn)生挑食問(wèn)題,。[3]三是部分幼兒存在不良飲食情緒,。一些家長(zhǎng)在幼兒飲食過(guò)程中經(jīng)常性地批評(píng)，孩子往往一到飲食時(shí)間就不能按時(shí)進(jìn)食或者進(jìn)食較慢,，許多家長(zhǎng)為了督促孩子更快進(jìn)餐而喜歡用不開(kāi)心或嚴(yán)厲的情緒表現(xiàn)給孩子看,，致使孩子在用餐時(shí)處于一種緊張氣氛，部分孩子在用餐時(shí)往往容易哭鬧,，這對(duì)孩子的食欲有不利影響,。四是部分幼兒的飲食行為習(xí)慣較差。一些家長(zhǎng)沒(méi)有對(duì)孩子進(jìn)行規(guī)律飲食訓(xùn)練,，孩子在日常生活中往往存在飲食時(shí)間不固定,、飲食地點(diǎn)不固定,、飲食時(shí)喜歡左顧右盼等現(xiàn)象;而在幼兒園中,，孩子則表現(xiàn)的飲食不專心，邊吃邊與小朋友說(shuō)話等,，以上種種現(xiàn)象都說(shuō)明幼兒3eyq6UVFSE3UbQ+Sr6CWU/YSRAbHmvEDCphmt9jCQZc=沒(méi)有養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣,。二、家園共育構(gòu)建幼兒健康飲食行為的意義幼兒階段是培養(yǎng)幼兒健康飲食行為習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期,，幼兒階段的孩子往往喜歡模仿,，這一時(shí)期的幼兒可塑性較強(qiáng)。舟山家庭食育師報(bào)考條件食物表達(dá)著本民族對(duì)食材的理解,，還帶有特別的文化和審美屬性,。

健康的飲食行為能夠維持人的生命可持續(xù)發(fā)展，具有重要的內(nèi)在價(jià)值,。隨著社會(huì)的進(jìn)步以及人們生活水平的提高,，人們對(duì)幼兒健康飲食行為越來(lái)越關(guān)注，有些家長(zhǎng)對(duì)于孩子的飲食行為依然按照過(guò)去的喂養(yǎng)方式,，缺乏對(duì)健康飲食行為的正確認(rèn)識(shí),，有些家長(zhǎng)沒(méi)有合理搭配孩子的飲食，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡,，給孩子造成錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣及觀念,，而有些家長(zhǎng)過(guò)于放任孩子飲食習(xí)慣，始終無(wú)法糾正孩子的不良飲食行為,，這些因素都將影響幼兒養(yǎng)成健康的飲食行為習(xí)慣,，同時(shí)不利于幼兒的身體健康;此外，幼兒園與家長(zhǎng)之間忽視配合理念,，對(duì)于幼兒不健康的飲食行為沒(méi)有共同糾正,，不利于學(xué)生綜合素質(zhì)的良好發(fā)展。[1]一,、常見(jiàn)幼兒不良飲食行為習(xí)慣的分析幼兒不良飲食行為習(xí)慣的表現(xiàn)狀況上看,，大部分幼兒在飲食時(shí)都能夠掌握正確的飲食方法,，能夠好好飲食，但也有一部分幼兒在飲食過(guò)程中存在不良行為習(xí)慣,，主要包括以下幾個(gè)方面：[2]一是部分幼兒的飲食性較差,。幼兒無(wú)法自主進(jìn)食，還依賴于別人的幫忙,，無(wú)論是在家里還是在幼兒園,，都需要家長(zhǎng)或教師的幫助，比如有些幼兒還沒(méi)有養(yǎng)成使用筷子的習(xí)慣,，這主要原因是日常生活中缺乏基本的訓(xùn)練,，使幼兒沒(méi)有掌握餐具的使用方法。二是部分幼兒存在挑食現(xiàn)象,。

發(fā)現(xiàn)飲食文化性的消弭及公共價(jià)值的缺失,，加之此前對(duì)個(gè)人原生家庭的影響分析，自己更明確了“1000小食”計(jì)劃所具備的價(jià)值,?？v觀自己的整段大學(xué)經(jīng)歷，感到尤為幸運(yùn)的是一直能應(yīng)用自己的專業(yè)所學(xué)和學(xué)科視角去探索興趣領(lǐng)域,。而能夠享有這樣的自由空間,，一方面是父母“放養(yǎng)”的教育理念，感激他們一直以來(lái)都愿意相信我,，并且提供給我充分的自主選擇權(quán)利,；另一方面是我的研究生導(dǎo)師，我從本科開(kāi)始就聽(tīng)他用兼具經(jīng)濟(jì)學(xué)理性和營(yíng)銷學(xué)人性的思維來(lái)分析問(wèn)題,，令人感慨的是,，他也始終支持學(xué)生做自己興趣之事，并盡己所能地幫助學(xué)生在興趣之事上看得更為,，思考得更為深入,。飲食是自覺(jué)，傳播是專業(yè),，“飲食傳播”或許是更貼近自己大學(xué)學(xué)習(xí)和實(shí)踐經(jīng)歷的說(shuō)法,。回顧這6年,，竟然也慢慢積攢了在文化內(nèi)容生產(chǎn),，媒體，互聯(lián)網(wǎng),，出版甚至餐飲營(yíng)銷領(lǐng)域的細(xì)碎體驗(yàn),，從食欲到食育，后者不僅讓我通過(guò)食物更加了解自己，食物也成為個(gè)人生活方式中的重要表達(dá)載體,。而1000小食計(jì)劃,，將是個(gè)人進(jìn)行“食育”實(shí)驗(yàn)的起點(diǎn)?！笆秤边@兩個(gè)字意,，在國(guó)內(nèi)目前知之甚少，有相當(dāng)一部分國(guó)民可能停留在沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)層面,。

幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食,，更重要是的是從孩子的生活出發(fā)，讓孩子參與和體驗(yàn)與食物有關(guān)的一切日?；顒?dòng),，包括動(dòng)植物的飼養(yǎng)和培育、食材的選擇,、準(zhǔn)備和烹飪的過(guò)程,、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等,；當(dāng)孩子從日常的活動(dòng)中,，去體會(huì)和感受食物真實(shí),、直接地作用于我們的生活,，才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物，才能夠培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,，而且食育課是一種非常好的培養(yǎng)和發(fā)展孩子五感的方式,。當(dāng)我們和孩子一起感受食物自然的美和真實(shí)的狀態(tài)，并不只是用品嘗食物味道的方式,，而是充分調(diào)動(dòng)孩子的五感,，孩子可以去聞一聞食物的味道、觀察食物的形狀和紋路,、觸摸食物的質(zhì)感,、聽(tīng)一聽(tīng)不同食物被切開(kāi)的聲音、品味不同食物帶來(lái)的滋味,?！笆秤弊尯⒆恿私獠煌澄镏刑N(yùn)含的不同營(yíng)養(yǎng)，學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)還學(xué)習(xí)到健康知識(shí),。江蘇家庭食育師報(bào)考條件

日本的食育一開(kāi)始主要針對(duì)孩子,，目前已經(jīng)擴(kuò)展到各個(gè)年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分,。宿州家庭食育師培訓(xùn)排名

食育不是新名詞,、也不是舶來(lái)品，食育思想在中國(guó)歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食,，教以右手”就是我國(guó)傳統(tǒng)家庭食育模式的反映,。可見(jiàn),，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí),、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能,。食育的文化屬性承載文化,。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“民以食為天”,，“吃”不僅是簡(jiǎn)單用來(lái)解渴充饑的一日三餐,，它往往還蘊(yùn)含著國(guó)人在認(rèn)識(shí)事物、理解事物時(shí)的思想和哲理,。宿州家庭食育師培訓(xùn)排名

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