蘭州拉面加盟簡介隨著生活水平的不停提高,，人們更為追求身心健康的生活品質(zhì),，拉面行業(yè)市場需要更為大,。因此，不少投資者見到這一勢頭,，紛紛入股加盟拉面行業(yè),，而蘭州拉面品牌又是拉面行業(yè)中的被認(rèn)為極具發(fā)展前途的品牌。蘭州拉面可謂是拉面行業(yè)中的獨(dú)占鰲頭,，主打的產(chǎn)品有拉面等,，憑借著廉價(jià)的特性而征服了眾多顧客的心，市場的占有率不停提高,，產(chǎn)品廣受顧客好評,。憑借著火爆的市場需要，蘭州拉面吸引了一大批投資者,，迄今為止已有上百家加盟連鎖店,，品牌有名度也是不停擴(kuò)展，讓眾多的加盟商從中得益,，確實(shí)的拉面行業(yè)加盟好品牌,。對于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的投資者來說，加盟蘭州拉面正是一個(gè)好時(shí)機(jī),，可莫要將致富的機(jī)遇偷偷溜走了,！蘭州，一座黃河穿城市蘭州地根香餐飲管理有限公司,，我們矢志承繼牛肉面百年基本技藝,，創(chuàng)新牛肉面制作工藝與口感、發(fā)揚(yáng)牛肉面文化,，制作國內(nèi)前列品質(zhì)的牛肉面特許加盟品牌,。多年以來，公司嚴(yán)苛遵從品質(zhì),、服務(wù)至上的原則,，以“用心經(jīng)營、用愛服務(wù)”為品牌服務(wù)理念,，本著“專注的不只一面”作為品牌服務(wù)目標(biāo),。用心專注的為廣大消費(fèi)者及加盟商提供的貼心服務(wù)。未來,，在創(chuàng)始人強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)下,。在蘭州加盟品牌牛面店，推薦地根香品牌牛肉面,。本地蘭州牛肉面加盟服務(wù)加盟前期

（3）牛肉的加工將煮熟的牛肉切成1.5厘米大的丁,。牛肉切好后放入鍋內(nèi)添湯加適量蝦醬、蠔油,、生抽,、鹽、味精,、胡椒粉燒開,，撇去浮沫，小火燜入味,，湯汁收干備用,。04其它佐料的加工1辣椒油的制作選用辣度適中,，顏色鮮艷的辣椒面，油選用一級精煉菜籽油或色拉油,。先將油燒熱（菜籽油煉去浮沫燒熟）,，放入蔥段、姜片,、砸破的草果,、小茴香炸出香味，待油溫降至120℃左右時(shí),，撈出調(diào)料,，在辣椒面中放少許鹽，倒入溫油炸,，一般500克辣椒面用2500克至33500克油,，炸透后放置24小時(shí)以后備用。2蘿卜片的加工將蘿卜切成4.5厘米長,，2.5厘米寬,，0.2厘米厚的長方片，放入冷水鍋中煮熟撈出,，冷水中漂涼備用,。3蒜苗、香菜的加工蒜苗洗干凈,，切成蒜苗花,；香菜洗干凈切成末備用。05成品制作將煮好的面撈入碗中,，舀一勺湯,，將面用勺舀起再放下，放上蘿卜片（或?qū)⑻}卜片直接入湯中）,，牛肉丁,，再添上適量的湯，撒上香菜,、蒜苗,，淋上辣椒油。至此,，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（辣椒油紅）四綠（蒜苗香菜綠）五黃（拉面微黃）色,、香、味俱佳的蘭州清湯牛肉面就已制作完成,。附近哪里有蘭州牛肉面加盟服務(wù)咋加盟一碗蘭州靚麗的名片,，地根香牛肉面。

對于一個(gè)愛吃牛肉面的人來說,，沒有什么比寫一篇蘭州牛肉面的故事更讓人開心,。在寫作過程中,，我發(fā)現(xiàn)蘭州牛肉面存在太多似是而非的故事與想象，它既是食物,，也是文化現(xiàn)象,。這里要感謝作者賽炳文所寫《牛肉面?zhèn)鳌罚瑤臀壹m偏,、理清思路。蘭州拉面對蘭州是利是弊,？我認(rèn)為利大于弊,，甚至是遠(yuǎn)大于弊。從傳播的角度來說,，牛肉面的辨識性不夠,，各地都有，無法與蘭州建立起獨(dú)特聯(lián)系,。而拉面突出這種食物的獨(dú)特,，揉面、拉面,、甩面的動作讓人難忘,。每到一個(gè)城市，我都會找時(shí)間去當(dāng)?shù)靥m州人開的面館嘗一嘗,，如上海敦煌樓,、杭州西北人家。幾年間,，眼見牛肉面館關(guān)了又開,、開了又關(guān)，長久的沒有幾家,。

需求更廣,，價(jià)格親民毫無疑問，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類,。一方面,，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面,。只要湯和面做得好,，面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”,，做法講究,。其湯底用牛肉、牛大骨,、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度,，配上十幾種甚至幾十種對人體有益的,、既是中藥又是調(diào)料的天然香料，還要經(jīng)過6個(gè)小時(shí)以上的慢火燉制,。從食材來看,，牛肉本身是一種很容易出味道的食材，比羊肉,、雞肉等肉類相對更好吃,。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分,。蘭州做的好的牛肉面加盟品牌,，地根香品牌牛肉面。

總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實(shí)地考察,，親身感受品牌力量,。對于如何進(jìn)行實(shí)地考察，可從總部和門店兩個(gè)方面著手,。對前期選址,、開業(yè)、到后期運(yùn)營指導(dǎo)等各個(gè)環(huán)節(jié),，都要明確每一個(gè)流程清晰透明,。具體建議從以下幾個(gè)方面加以參考：1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個(gè)創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實(shí)際情況,，對其進(jìn)行市場分析,，并提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，使經(jīng)營者終選擇符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味,、能擴(kuò)大店面影響和在當(dāng)?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別,。2、開業(yè)扶持從店面選址,、裝修設(shè)計(jì),、原材料設(shè)備、開業(yè)指導(dǎo)到后期的營銷宣傳,，總部是否可以面面俱到,，確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)，成功打入消費(fèi)市場,，輕松開店,。3、專業(yè)培訓(xùn)可以親自派專業(yè)人員到培訓(xùn)中心到店指導(dǎo)等,，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)和掌握更多的經(jīng)營管理技能,，靈活開店。4,、完整的供應(yīng)鏈選擇有前景的供應(yīng)鏈支持檔口品牌項(xiàng)目,，也要檢驗(yàn)品牌背后是否有完整的供應(yīng)鏈支持,，可以保證一些特殊的原料、半成品,、材料包等集中采購,、加工和配送，產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化,，符合嚴(yán)格的出品標(biāo)準(zhǔn),、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等,。保證能夠及時(shí)供應(yīng)日常運(yùn)作所需的業(yè)務(wù)活動,。外地人做蘭州牛肉面加盟應(yīng)該怎樣做啊,？有什么蘭州牛肉面加盟服務(wù)外地好加盟嗎

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蘭州牛肉拉面的制作1．拉面制作的工藝流程和面→餳面→加拉面劑折搋面→溜條→下劑→拉面→煮面2．操作要點(diǎn)（1）和面（選用高筋面）拉面油就選用一級精練菜籽油,。配比：面粉500克鹽4克拉面劑2%水250--300克和面的水應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定水溫,，夏季水溫要低，約10度左右,，春秋季18度左右,，冬季25度左右。只有在特定水溫下,，面粉中所含蛋白質(zhì)才不發(fā)生變形,，生成較多的面筋網(wǎng)絡(luò)；則淀粉也不發(fā)生糊化,，充實(shí)在面筋網(wǎng)絡(luò)之間,。夏季調(diào)制時(shí)，因?yàn)闅鉁剌^高,，即使使用冷水,，面團(tuán)筋力也會下降。遇到這種情況,，可適當(dāng)加點(diǎn)鹽,，因?yàn)辂}能增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度和彈性，并使面團(tuán)組織致密,。拉面劑建議選用蘭州大學(xué)力司化工廠出品的速溶蓬灰拉面劑,，該產(chǎn)品與傳統(tǒng)蓬灰相比，有拉面不易斷條,，面質(zhì)更“筋”,，不含有這的氰、砷,、鉛等物質(zhì),，具有速容的優(yōu)點(diǎn),。使用時(shí)用溫?zé)崴_，并涼晾（每500克拉面劑加水2500克,，可拉面粉75—90千克）,。本地蘭州牛肉面加盟服務(wù)加盟前期

甘肅地根香餐飲管理有限公司坐落于甘肅省蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)定遠(yuǎn)村中街266-1-15號第一層015室(恩和家園)，是集設(shè)計(jì),、開發(fā),、生產(chǎn)、銷售,、售后服務(wù)于一體,，食品、飲料的招商型企業(yè),。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年,，持續(xù)為用戶提供整套牛肉拉面加盟，拉面加盟,，牛肉面加盟,，地根香牛肉面加盟的解決方案。公司主要產(chǎn)品有牛肉拉面加盟,，拉面加盟,，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟等,，公司工程技術(shù)人員,、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系,。地根香集中了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才，能為客戶提供良好的售前,、售中及售后服務(wù),，并能根據(jù)用戶需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案,。甘肅地根香餐飲管理有限公司本著先做人,，后做事，誠信為本的態(tài)度,，立志于為客戶提供牛肉拉面加盟,，拉面加盟，牛肉面加盟,，地根香牛肉面加盟行業(yè)解決方案,，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢。

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