小餛飩北方的做法：餡料：選購新鮮蔬菜,，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要莖,，白菜要幫．大蔥一根,，要夠大。鮮肉,，牛羊豬都行．不過,，具體是豬肉的要肥瘦3：7。菜肉比也是3：7,。只有這樣的才會好吃,。肉要細碎，菜也要細碎,，攪拌要向一個方向,，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可。至于配料，多半自選,，雞精,，香油，蠔油,，五香粉,，鹽等適量，注意不要加水,。包法：各地包法不同，選購市場賣的小餛飩皮即可,。一般是1斤皮半斤餡．當然,，如果素質過硬可以適量增加餡量。不過,，6～7兩也夠了,。方便的包法是，居中放餡,，卷兩卷,，然后兩翼向中間折一下，倒置擺放整齊,。一般是上冰箱速凍層,，留著早上吃。一般一斤半的小餛飩正好擺滿一層,，大約40個．底下一定要墊上塑料薄片,，以防止粘底。湯料：一般早餐用簡便的較好,。食量大的可以下15個,，一般人下8～10個足夠。滾水下,，大約3～5分鐘撈出?，F(xiàn)下湯料，現(xiàn)添湯,。一大碗用紫菜幾小片,，蝦皮10個左右。真正的是用白胡椒粉微量,，鹽少量調味,。可以加一滴香油,，一滴蠔油,，也可以不加。喜歡菜的可以少加點綠菜葉，千萬不要多,。沒有大骨湯,，濃雞湯用雞精代替，不過早餐還是可以的,。蝦仁小餛飩是一道浙江省傳統(tǒng)小吃,。蝦仁小餛飩禮包

蝦仁小餛飩是江南地區(qū)的有名的小吃。將河蝦在水中燙熟,，剝出蝦仁,。豬腿肉絞碎，把蝦仁一起拌勻,，加黃酒,、鹽，打入雞蛋,，再拌勻,。將餡料用小餛飩皮包裹，煮熟即可,。做法：1,、豬皮凍和豬油切碎，加入豬肉糜中,，加上鹽,、生抽和少許清水，攪拌均勻,，直接下手攪拌會更快更均勻,；2、小蝦仁去殼,，備用,；3、手輕輕攥起拳頭,，虎口處形成一個洞,，放一張小餛飩皮；4,、中間放入少許肉餡,，虎口處慢慢張開；5,、讓小餛飩餡自然落下,，同時虎口處慢慢收緊；6,、小餛飩餡落到掌心內,，虎口掐緊小餛飩皮,；7、逐個將小餛飩包好,；8,、取一深鍋，注入大量清水,，大火燒開,；9、加少許鹽,，用鏟子在水里畫圈,，使水晃動，此時迅速將小餛飩下入水中,；10,、輕輕用鏟子攪動小餛飩，依然保持大火,；11,、蓋上蓋子,，半分鐘后繼續(xù)攪動一次小餛飩以防粘鍋,；12、大火燒開后轉中火,，保持水沸騰狀態(tài),，依然蓋鍋蓋；13,、煮2分鐘左右,，小餛飩都飄起來時，可以用小餛飩湯來調小餛飩湯,；14,、碗里加少許胡椒粉、鹽,、生抽,、蝦皮、香菜和蔥花,，加入煮小餛飩的水備用,；15、小餛飩飄起來后繼續(xù)煮大約1分鐘,，開蓋后小餛飩肚子都鼓起來轉中小火煮半分鐘關火,；16、用笊籬將小餛飩撈入調好湯的碗里即可,。輔食小餛飩生產公司小餛飩不屬于一種高熱量的食物,，小餛飩具體熱量的多少則要根據小餛飩餡兒的成分來確定,。

小餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多,，制作各異,，鮮香味美，遍布全國各地,，深受人們喜愛的有名的小吃,。小餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱小餛飩,，而廣東則稱云吞,，湖北稱包面，江西稱清湯,，四川稱抄手,，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的,，深受食客好評的小餛飩,，有名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種,，皮薄餡嫩,，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手,，包捏講究,，調料多種，蘸調料食,；上海市老城隍廟松運樓三鮮小餛飩,，餡料講究，薄皮包餡,，味色鮮美,；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡,，皮薄餡嫩,，湯清味鮮等等。

蝦仁小餛飩的做法：1,、主料：蝦仁30克豬肉末100克,、小餛飩皮100克。2,、輔料：鹽1克,、蔥花3克姜朱3克白胡椒粉1克玉米淀粉3克玉米油8克雞精1克味極鮮2克.3、蝦仁洗凈后,，在蝦的后背劃一刀,，取出蝦線,。4、再將蝦仁剁成泥,，碗中放入肉末,、蝦泥、鹽,、蔥花,、姜末、白胡椒粉,、玉米淀粉,、玉米油、雞精,。5,、倒入少許水順--個方向攪拌均勻備用。6,、取一張小餛飩皮,，將肉餡放在中間，手合攏并把邊緣稍稍用力捏緊就可以了,。7,、湯料也很簡單：2g味極鮮、少許鹽,、少許白胡椒粉,、一點點豬油(介意的可以不用放,。)8,、鍋中水開后放入小餛飩，小餛飩煮至浮起來后再煮一會,，就可以連湯一起盛入調料碗中,，撒點蔥花拌勻就可以開吃啦。制作鮮肉小餛飩首先就要注意小餛飩餡料的制作,。

《燕京歲時記》云：“夫小餛飩之形有如雞卵,，頗似天地餛飩之象，故于冬至日食之,?！睂嶋H上“小餛飩”與“餛飩”諧音，故民間將吃小餛飩引伸為,，打破餛飩,，開辟天地。后世不再解釋其原義,，只流傳所謂“冬至小餛飩夏至面”的諺語,，把它單純看做是節(jié)令飲食而已,。吃小餛飩我國許多地方有冬至吃小餛飩的風俗。南宋時,，當時臨安(今杭州)也有每逢冬至這天吃小餛飩的風俗,。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃小餛飩是為了祭祀祖先,。只是到了南宋,，我國才開始盛行冬至食小餛飩祭祖的風俗。小餛飩的花名很多,，以小餛飩,、云吞、抄手三種極為流行,。方便小餛飩生產商家

小餛飩皮薄餡少,，湯料精致，加蝦皮,、榨菜末,，清鮮不膩。蝦仁小餛飩禮包

隨著經濟的全球化,，國際交流日益頻繁,，中華文化對世界的影響力也逐漸顯現(xiàn)。尤其是我國在“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的倡議下,，中國產業(yè),、中國資本及優(yōu)勢產品走出去的勢頭更加強勁。將國際化上升到戰(zhàn)略高度,，積極開辟國際市場已成為紙皮燒麥,，小餛飩，早餐,，冷凍食品業(yè)界共同努力的方向,。隨著全球范圍內對塑料廢物的關注，不少食品商已經加入了“反思塑料”的隊伍,，致力于改善包裝材料的循環(huán)性,。未來，諸如此類的紙皮燒麥,，小餛飩,，早餐，冷凍食品產品將成為下一代行業(yè)發(fā)展的關鍵元素,。紙皮燒麥,，小餛飩，早餐,，冷凍食品是較為大眾化的消費品,，一直與消費者需求趨勢緊密相關,。因而，人口結構變化將引發(fā)市場巨變,。1998年至2017年間出生的互聯(lián)網原住民將成為未來市場的主要消費群體,。到2020年，這個年齡段預計將占所有消費者的40%左右,。到2026年,，互聯(lián)網原住民將成為全球人口眾多的消費者群體，購買力超過500億美元,。行業(yè)良好發(fā)展勢頭帶動產品行業(yè)穩(wěn)健增長,，而生產型升級持續(xù)推升產品噸價；不斷推進品類多元化和全國化布局,。新興復合產品行業(yè)高速增長,。蝦仁小餛飩禮包

上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司是一家集生產科研、加工,、銷售為一體的高新技術企業(yè),，公司成立于2022-09-15，位于上海市閔行區(qū)莘福路396號第3幢318室,。公司誠實守信,，真誠為客戶提供服務。公司主要經營紙皮燒麥,，小餛飩,，早餐，冷凍食品,，公司與紙皮燒麥,，小餛飩，早餐,，冷凍食品行業(yè)內多家研究中心,、機構保持合作關系,，共同交流,、探討技術更新。通過科學管理,、產品研發(fā)來提高公司競爭力,。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關系，確保紙皮燒麥,，小餛飩,，早餐，冷凍食品在技術上與行業(yè)內保持同步,。產品質量按照行業(yè)標準進行研發(fā)生產,，絕不因價格而放棄質量和聲譽,。上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司依托多年來完善的服務經驗、良好的服務隊伍,、完善的服務網絡和強大的合作伙伴,，目前已經得到食品、飲料行業(yè)內客戶認可和支持,，并贏得長期合作伙伴的信賴,。

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