小餛飩北方的做法：餡料：選購新鮮蔬菜,，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要莖,，白菜要幫．大蔥一根,，要夠大,。鮮肉，牛羊豬都行．不過,，具體是豬肉的要肥瘦3：7,。菜肉比也是3：7。只有這樣的才會好吃,。肉要細(xì)碎,，菜也要細(xì)碎，攪拌要向一個方向,，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可,。至于配料，多半自選,，雞精,，香油，蠔油,，五香粉,，鹽等適量，注意不要加水,。包法：各地包法不同,，選購市場賣的小餛飩皮即可。一般是1斤皮半斤餡．當(dāng)然,，如果素質(zhì)過硬可以適量增加餡量,。不過，6～7兩也夠了,。方便的包法是,，居中放餡，卷兩卷,，然后兩翼向中間折一下,，倒置擺放整齊。一般是上冰箱速凍層,，留著早上吃,。一般一斤半的小餛飩正好擺滿一層，大約40個．底下一定要墊上塑料薄片，以防止粘底,。湯料：一般早餐用簡便的較好,。食量大的可以下15個，一般人下8～10個足夠,。滾水下,，大約3～5分鐘撈出。現(xiàn)下湯料,，現(xiàn)添湯,。一大碗用紫菜幾小片，蝦皮10個左右,。真正的是用白胡椒粉微量,，鹽少量調(diào)味?？梢约右坏蜗阌?，一滴蠔油，也可以不加,。喜歡菜的可以少加點(diǎn)綠菜葉,，千萬不要多。沒有大骨湯,，濃雞湯用雞精代替,，不過早餐還是可以的。蝦仁小餛飩是一道浙江省傳統(tǒng)小吃,。蝦仁小餛飩禮包

蝦仁小餛飩是江南地區(qū)的有名的小吃,。將河蝦在水中燙熟，剝出蝦仁,。豬腿肉絞碎,，把蝦仁一起拌勻，加黃酒,、鹽,，打入雞蛋，再拌勻,。將餡料用小餛飩皮包裹,，煮熟即可。做法：1,、豬皮凍和豬油切碎,，加入豬肉糜中，加上鹽,、生抽和少許清水,，攪拌均勻,，直接下手?jǐn)嚢钑旄鶆颍?、小蝦仁去殼,，備用,；3、手輕輕攥起拳頭,，虎口處形成一個洞，放一張小餛飩皮,；4,、中間放入少許肉餡，虎口處慢慢張開,；5,、讓小餛飩餡自然落下，同時虎口處慢慢收緊,；6,、小餛飩餡落到掌心內(nèi)，虎口掐緊小餛飩皮,；7,、逐個將小餛飩包好；8,、取一深鍋,，注入大量清水，大火燒開,；9,、加少許鹽，用鏟子在水里畫圈,，使水晃動,，此時迅速將小餛飩下入水中；10,、輕輕用鏟子攪動小餛飩,，依然保持大火；11,、蓋上蓋子,，半分鐘后繼續(xù)攪動一次小餛飩以防粘鍋；12,、大火燒開后轉(zhuǎn)中火,，保持水沸騰狀態(tài)，依然蓋鍋蓋,；13,、煮2分鐘左右,，小餛飩都飄起來時，可以用小餛飩湯來調(diào)小餛飩湯,；14,、碗里加少許胡椒粉、鹽,、生抽,、蝦皮、香菜和蔥花,，加入煮小餛飩的水備用,；15、小餛飩飄起來后繼續(xù)煮大約1分鐘,，開蓋后小餛飩肚子都鼓起來轉(zhuǎn)中小火煮半分鐘關(guān)火,；16、用笊籬將小餛飩撈入調(diào)好湯的碗里即可,。輔食小餛飩生產(chǎn)公司小餛飩不屬于一種高熱量的食物,，小餛飩具體熱量的多少則要根據(jù)小餛飩餡兒的成分來確定。

小餛飩發(fā)展至今,，更成為名號繁多,，制作各異，鮮香味美,，遍布全國各地,，深受人們喜愛的有名的小吃。小餛飩名號繁多,，江浙等大多數(shù)地方稱小餛飩,，而廣東則稱云吞，湖北稱包面,，江西稱清湯,，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等,。各地有不少特色的,，深受食客好評的小餛飩，有名的有成都市龍抄手飲食店的抄手,，其品種多種,，皮薄餡嫩，味美湯鮮,；重慶市的過橋抄手,，包捏講究，調(diào)料多種,，蘸調(diào)料食,；上海市老城隍廟松運(yùn)樓三鮮小餛飩,，餡料講究，薄皮包餡,，味色鮮美,；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡,，皮薄餡嫩,，湯清味鮮等等。

蝦仁小餛飩的做法：1,、主料：蝦仁30克豬肉末100克,、小餛飩皮100克。2,、輔料：鹽1克、蔥花3克姜朱3克白胡椒粉1克玉米淀粉3克玉米油8克雞精1克味極鮮2克.3,、蝦仁洗凈后,，在蝦的后背劃一刀，取出蝦線,。4,、再將蝦仁剁成泥，碗中放入肉末,、蝦泥,、鹽、蔥花,、姜末,、白胡椒粉、玉米淀粉,、玉米油,、雞精。5,、倒入少許水順--個方向攪拌均勻備用,。6、取一張小餛飩皮,，將肉餡放在中間,，手合攏并把邊緣稍稍用力捏緊就可以了。7,、湯料也很簡單：2g味極鮮,、少許鹽、少許白胡椒粉,、一點(diǎn)點(diǎn)豬油(介意的可以不用放,。)8,、鍋中水開后放入小餛飩，小餛飩煮至浮起來后再煮一會,，就可以連湯一起盛入調(diào)料碗中,，撒點(diǎn)蔥花拌勻就可以開吃啦。制作鮮肉小餛飩首先就要注意小餛飩餡料的制作,。

《燕京歲時記》云：“夫小餛飩之形有如雞卵,，頗似天地餛飩之象，故于冬至日食之,?！睂?shí)際上“小餛飩”與“餛飩”諧音，故民間將吃小餛飩引伸為,，打破餛飩,，開辟天地。后世不再解釋其原義,，只流傳所謂“冬至小餛飩夏至面”的諺語,，把它單純看做是節(jié)令飲食而已。吃小餛飩我國許多地方有冬至吃小餛飩的風(fēng)俗,。南宋時,，當(dāng)時臨安(今杭州)也有每逢冬至這天吃小餛飩的風(fēng)俗。宋朝人周密說,，臨安人在冬至吃小餛飩是為了祭祀祖先,。只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食小餛飩祭祖的風(fēng)俗,。小餛飩的花名很多,，以小餛飩、云吞,、抄手三種極為流行,。方便小餛飩生產(chǎn)商家

小餛飩皮薄餡少，湯料精致,，加蝦皮,、榨菜末，清鮮不膩,。蝦仁小餛飩禮包

隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,，國際交流日益頻繁，中華文化對世界的影響力也逐漸顯現(xiàn),。尤其是我國在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的倡議下,，中國產(chǎn)業(yè)、中國資本及優(yōu)勢產(chǎn)品走出去的勢頭更加強(qiáng)勁,。將國際化上升到戰(zhàn)略高度,，積極開辟國際市場已成為紙皮燒麥,，小餛飩，早餐,，冷凍食品業(yè)界共同努力的方向,。隨著全球范圍內(nèi)對塑料廢物的關(guān)注，不少食品商已經(jīng)加入了“反思塑料”的隊(duì)伍,，致力于改善包裝材料的循環(huán)性,。未來，諸如此類的紙皮燒麥,，小餛飩,，早餐，冷凍食品產(chǎn)品將成為下一代行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵元素,。紙皮燒麥,，小餛飩，早餐,，冷凍食品是較為大眾化的消費(fèi)品,，一直與消費(fèi)者需求趨勢緊密相關(guān)。因而,，人口結(jié)構(gòu)變化將引發(fā)市場巨變。1998年至2017年間出生的互聯(lián)網(wǎng)原住民將成為未來市場的主要消費(fèi)群體,。到2020年,，這個年齡段預(yù)計(jì)將占所有消費(fèi)者的40%左右。到2026年,，互聯(lián)網(wǎng)原住民將成為全球人口眾多的消費(fèi)者群體,，購買力超過500億美元。行業(yè)良好發(fā)展勢頭帶動產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)健增長,，而生產(chǎn)型升級持續(xù)推升產(chǎn)品噸價,；不斷推進(jìn)品類多元化和全國化布局。新興復(fù)合產(chǎn)品行業(yè)高速增長,。蝦仁小餛飩禮包

上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司是一家集生產(chǎn)科研,、加工、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè),，公司成立于2022-09-15,，位于上海市閔行區(qū)莘福路396號第3幢318室。公司誠實(shí)守信,，真誠為客戶提供服務(wù),。公司主要經(jīng)營紙皮燒麥，小餛飩,，早餐,，冷凍食品,，公司與紙皮燒麥，小餛飩,，早餐,，冷凍食品行業(yè)內(nèi)多家研究中心、機(jī)構(gòu)保持合作關(guān)系,，共同交流,、探討技術(shù)更新。通過科學(xué)管理,、產(chǎn)品研發(fā)來提高公司競爭力,。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關(guān)系，確保紙皮燒麥,，小餛飩,，早餐，冷凍食品在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步,。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn),，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司依托多年來完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),、良好的服務(wù)隊(duì)伍,、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到食品,、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持,，并贏得長期合作伙伴的信賴。

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