成都凱號(hào)冷餐工作室自成立以來(lái)專注于餐飲宴會(huì)外賣服務(wù),，擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì),。大量宴會(huì)酒會(huì)策劃執(zhí)行的成功經(jīng)驗(yàn)使我們不斷成長(zhǎng),眾多客戶的信賴與支持促使我們不斷前進(jìn)!讓五星級(jí)的餐飲服務(wù)和專業(yè)公關(guān)活動(dòng)方案貫穿主題是我們的理念,。我們將時(shí)尚的餐飲理念和獨(dú)到的管理技巧運(yùn)用到每一次活動(dòng)當(dāng)中，訓(xùn)練有素的服務(wù)團(tuán)隊(duì)更將全程提供五星級(jí)的服務(wù),，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)致入微。“凱號(hào)餐飲”現(xiàn)已引進(jìn)五星級(jí)酒店廚師團(tuán)隊(duì)及日本留學(xué)進(jìn)修料理專業(yè)大廚,。這將保證我們的服務(wù)更加專業(yè)化。一段時(shí)間以來(lái),，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到一定遏制,，厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚正在形成?；顒?dòng)冷餐餐飲服務(wù)公司

餐飲

我們不僅為許多大行企業(yè)跨國(guó)公司（其中：綠地,、中海、佳兆業(yè),、綠城,、中信集團(tuán)、美國(guó)友邦保險(xiǎn)公司,、紅星美凱龍,、廣州恒大、寶馬4S,、奔馳4S,、DS、SaIotto,、馬克華菲,、花旗銀行、興業(yè)基金,、同濟(jì)大學(xué),、復(fù)旦大學(xué)、香港理工大學(xué)等舉辦過(guò)自助餐,、冷餐會(huì),、酒會(huì)、客戶答謝會(huì),、西式分餐制等,。凱號(hào)餐飲公司有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和廚師團(tuán)隊(duì)，其中高級(jí)廚師,、有多年5酒店工作經(jīng)驗(yàn),，擅長(zhǎng)中西式宴會(huì)擁有上千場(chǎng)宴會(huì)外賣工作經(jīng)驗(yàn)、無(wú)比精堪的廚藝獲得了客戶的一致好評(píng)和贊譽(yù),。重慶西餐茶歇餐飲供應(yīng)商家盤(pán)子里的食物不要堆得過(guò)多杯子里的飲料不要倒得過(guò)滿,，食物從盤(pán)子中掉下來(lái)或飲料從杯子里溢出來(lái),，成為笑柄。

冷餐會(huì)臺(tái)面,，是冷餐會(huì)中占據(jù)視線,，反映氛圍的部分，是冷餐會(huì)的大色塊,、大布局,。是宴請(qǐng)的的主色調(diào)冷餐會(huì)臺(tái)面，是冷餐會(huì)中占據(jù)視線,，反映氛圍的部分,，是冷餐會(huì)的大色塊、大布局,。是宴請(qǐng)的的主色調(diào),。一般來(lái)說(shuō)，有冷色調(diào)或暖色調(diào)之分,，APEC冷餐會(huì)中,，我們采用了蘭白橫拼的冷色調(diào)，反差冷峻而不失高雅,。國(guó)慶招待會(huì)中,，我們采用了黃紅相間的暖色調(diào)，揉入了的基本色彩,，充滿了節(jié)日的喜慶而又不入俗套,。所以，臺(tái)面設(shè)計(jì)的基本要求,，既要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗,，更要追求色彩的創(chuàng)新和諧，體現(xiàn)冷餐會(huì)的主題和主人的愛(ài)好,。

餐飲業(yè)（catering）是通過(guò)即時(shí)加工制作,、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門(mén)提供各種酒水,、食品,，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。歐美《標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類法》的定義,，餐飲業(yè)是餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu),。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu),，滿足食客的飲食需求,，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū),、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同,，因此,，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。餐飲市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代,，中國(guó)餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi),、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用?？蛻舸鹬x活動(dòng),，進(jìn)行項(xiàng)目文化營(yíng)造與感受，帶動(dòng)老客戶介紹新客戶.

冷餐會(huì)的桌面菜肴擺放,，大有文章可做,。以往，大多是平攤著幾個(gè)盒子,，平排著幾個(gè)保溫鍋,，“相貌平庸”。近年來(lái),，我們?cè)诓穗绕矫鏀[放的層次感以及桌面擺放的立體性上做了一些文章,，收到了很好的效果，譬如,，我們用置放托架的辦法來(lái)體現(xiàn)立體感,，用高托架底放置水果盆的辦法來(lái)反映層次感，用有機(jī)托架下放置雕刻作品的方式,，既增加了菜肴美感,，又在菜肴取完后起到點(diǎn)綴作用。又譬如,，菜肴,、水果、花草,、雕刻,、冰雕等在菜臺(tái)上的多層次置放，立體展示等,，操作得當(dāng),，可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛之效，使整個(gè)桌面“活起來(lái)”,。凡是取入自己杯,、盤(pán)中的食物，一定要飲用干凈,。西南商務(wù)冷餐餐飲服務(wù)電話

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巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來(lái),不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊起來(lái)處理,。經(jīng)過(guò)24-36小時(shí)的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時(shí)間也有所不同,而且,為了使肉的各個(gè)部位受熱均勻,在烤的過(guò)程中,它們還需要在火上不停轉(zhuǎn)動(dòng),轉(zhuǎn)動(dòng)的間隔時(shí)間也很有講究,太長(zhǎng)或太短都會(huì)影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長(zhǎng)期積累及燒烤的經(jīng)驗(yàn)?；顒?dòng)冷餐餐飲服務(wù)公司

成都凱號(hào)餐飲管理有限公司是以提供茶歇,，冷餐，商務(wù)茶歇,，餐飲服務(wù)為主的有限責(zé)任公司（自然）,，凱號(hào)餐飲是我國(guó)商務(wù)服務(wù)技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。公司承擔(dān)并建設(shè)完成商務(wù)服務(wù)多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目,，取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益,。產(chǎn)品已銷往多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可,。

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