面包發(fā)酵房是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品,，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水,，使之產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%,、溫度35℃~40℃的較適合發(fā)酵環(huán)境,，幫助造型方便,，使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn),，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備,。工作原理，1,、工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫,，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路,，使發(fā)酵房?jī)?nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度80～85%,、溫度為36℃～38℃的較適合面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程,。2,、結(jié)構(gòu)特征：發(fā)酵房為箱式結(jié)構(gòu),，設(shè)有寬敞的玻璃視窗,，便于用戶觀察面包發(fā)酵情況，設(shè)有活動(dòng)不銹鋼圓棒作為層架,，可任意折卸,，方便用戶發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。恒溫恒濕發(fā)酵房，包括主體,、加濕系統(tǒng),、掃風(fēng)系統(tǒng)。河南控溫發(fā)酵房?jī)r(jià)格

發(fā)酵房

發(fā)酵房泡濕度怎么樣燒都達(dá)不到怎么辦,，初次發(fā)酵一般要求溫度為28-32℃,，通常在室溫下發(fā)酵即可，即使溫度沒有達(dá)到,，通過延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間也可以解決,，而且此時(shí)面團(tuán)沒有，直接用保鮮膜或濕布蓋住面團(tuán)就可以創(chuàng)造足夠的濕度,。第二次發(fā)酵的時(shí)候,，面團(tuán)一般已經(jīng)好，放在烤盤上了,。此時(shí),，把烤盤放入烤箱中層或者上層，在烤箱底部放上一盤熱水,，關(guān)上烤箱門,。烤箱具有一定的密閉效果,，底部的熱水盤會(huì)持續(xù)散發(fā)水蒸氣,，在烤箱內(nèi)部創(chuàng)造出足夠的溫度與濕度。云南發(fā)酵房服務(wù)發(fā)酵房控制原理如下：根據(jù)溫度的變化曲線,，采用PID調(diào)節(jié)系統(tǒng),。

發(fā)酵房注意事項(xiàng)，1.每天使用完畢后,，必須關(guān)閉電源,，用干毛巾擦拭機(jī)器，保持發(fā)酵房整機(jī)清潔,。2.檢查風(fēng)機(jī)是否全部運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。3.檢查水管接頭處是否鎖緊。4.使用完畢就檢查箱體內(nèi)有無殘留面團(tuán),。需要檢查的,，1.清潔箱內(nèi)的殘?jiān)酃?，保持箱?nèi)無異味,。2.機(jī)器底部有無摻水現(xiàn)象。3.檢查機(jī)器的排水系統(tǒng),，確保暢通,。4.清理冷凝器上的污垢5.檢查壓縮機(jī)是否運(yùn)行正常,。6.打開水箱，清洗水箱內(nèi)水垢,。7.清洗Y型絲口過濾器不要人為的先加熱后加濕,，這樣會(huì)使?jié)穸乳_關(guān)失效。

豪華發(fā)酵房使用方法,，加滿水通電即可,。方法：1、使用時(shí),，必須先在水箱內(nèi)加滿定量的水,，再將箱體上方的兩個(gè)溫度選擇旋鈕同時(shí)調(diào)至反需要的醒發(fā)溫度（36-38攝氏度）范圍。2,、合上開關(guān),，接通電源，這時(shí)加熱指示燈亮,，表示通電加熱,，當(dāng)箱內(nèi)溫度達(dá)到調(diào)定溫度后，加熱指示燈熄滅,。3,、發(fā)酵房即自動(dòng)進(jìn)入恒溫狀態(tài)，使箱內(nèi)保持一定的溫度和濕度,，注意醒發(fā)溫度不宜過高,，否則會(huì)影響酵母菌正常繁殖，甚至引起菌種死亡,。另外可根據(jù)需要設(shè)置鬧鈴,，使用時(shí)只需要將計(jì)時(shí)旋鈕旋至所需時(shí)間，并按下計(jì)時(shí)開關(guān)即可,。發(fā)酵房空間大小可以任意訂購(gòu),。

大型發(fā)酵房特點(diǎn)，墻面要不透水,，不透氣,。里面要有專業(yè)的發(fā)酵設(shè)備，其包含有以下功能：自動(dòng)注水/停止注水,，自動(dòng)加熱/停止加熱,，制冷設(shè)備，幫助熱水汽進(jìn)行循環(huán)的設(shè)備（比如風(fēng)扇）,，溫度感應(yīng),，濕度感應(yīng)，及相應(yīng)的溫度,、濕度和時(shí)間智能控制儀器,。“醒發(fā)室控制器”是用于自行搭建的醒發(fā)室,。帶有單獨(dú)的加溫,、加濕系統(tǒng)，單獨(dú)調(diào)節(jié)控制,，確保醒發(fā)室內(nèi)部較佳的溫度與濕度,。1,物理方面，二氧化碳受熱膨脹使面包中產(chǎn)生小孔,。2,化學(xué)方面,，碳酸受熱分解形成二氧化碳。3,生物方面.酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳,。發(fā)酵房注意事項(xiàng),，檢查水管接頭處是否鎖緊。蘇州不銹鋼發(fā)酵房廠家

發(fā)酵房使用時(shí),，先將蒸汽接入箱體,，再將箱體上溫度選擇旋鈕調(diào)制發(fā)酵（35℃~40℃）。河南控溫發(fā)酵房?jī)r(jià)格

恒溫發(fā)酵房,房體的側(cè)面,頂面,底面和房門均用保溫材料建成,門體內(nèi)安裝有放料平臺(tái),在房體內(nèi)安裝有電熱裝置,電熱裝置主要由電熱器構(gòu)成,電熱器接房體外的電控箱,在房體內(nèi)安裝有溫度感應(yīng)頭,溫度感應(yīng)頭外接電控箱,電控箱內(nèi)安裝有恒溫控制器,在房體內(nèi)安裝有蒸汽熱管,蒸汽熱管的進(jìn)口與房體外的蒸汽加熱器連接,出口接在房體外,蒸汽加熱器的進(jìn)管接生產(chǎn)線上的蒸汽管,電控箱上有電線連接蒸汽加熱器.由于將蒸汽熱管安裝到發(fā)酵恒溫房中使用,生產(chǎn)車間內(nèi)使用的剩余蒸汽或熱水可以通過蒸汽熱管,對(duì)發(fā)酵恒溫房進(jìn)行加熱,當(dāng)使用蒸汽加熱的熱量不足時(shí),再使用電加熱進(jìn)行補(bǔ)充加熱,這樣生產(chǎn)過程中剩余蒸汽攜帶的熱量得到充分利用,。河南控溫發(fā)酵房?jī)r(jià)格

佛山市彤珩酒店設(shè)備有限公司總部位于獅山鎮(zhèn)官窯七甫三洲村沙場(chǎng)側(cè)塘口1號(hào)廠房(住所申報(bào)),，是一家我司自主研發(fā)、生產(chǎn),、銷售的產(chǎn)品有大型發(fā)酵房,、大型蒸房，大型消毒房,、醒發(fā)柜,，蒸包柜、保溫展示柜,、蒸蛋糕柜,、海鮮柜，同時(shí)能為客戶提供餐飲設(shè)備OEM/ODM服務(wù)和承接商用廚房,、食品廠新裝,、改建工程等，從規(guī)劃設(shè)計(jì),、到生產(chǎn),、安裝、調(diào)試及技術(shù)培訓(xùn)等一站式服務(wù),。的公司,。彤珩設(shè)備擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供蒸包柜,，除霧保溫柜,，大蒸柜，醒發(fā)房,。彤珩設(shè)備致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,，為用戶帶來良好體驗(yàn)。彤珩設(shè)備始終關(guān)注機(jī)械及行業(yè)設(shè)備市場(chǎng),，以敏銳的市場(chǎng)洞察力,，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。

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