殼聚糖是天然多糖中只有的堿性多糖，具有良好的成膜性,，所形成的膜可以抑制呼吸,、減少水分散失。在食品工業(yè)中,，殼聚糖可以起到粘合劑,、填充劑和保濕劑等作用。殼聚糖是一種普遍存在于自然界的天然高分子化合物,，可以抑制某些細(xì)菌,、霉菌的生長，具有一定的成膜性，配制成溶液涂膜于果蔬表面時(shí),，可以在果蔬表面形成一層薄膜,，這層薄膜可以起到阻隔空氣的作用。殼寡糖溶解度較高,，易被生物體吸收。在食品工業(yè)方面,，殼寡糖可被用作食品保鮮薄膜,，它能夠通過抑制果蔬呼吸代謝、阻止水分散失,、保持果實(shí)硬度,、推遲轉(zhuǎn)色、延緩可溶性固形物,、抗壞血酸和可滴定酸等含量的下降,，從而改善貯藏品質(zhì)。殼寡糖與殼聚糖均有較高的生物相容性和普遍的細(xì)菌抑制效果,，與傳統(tǒng)的合成保鮮劑相比,，殼寡糖與殼聚糖具有低殘留、高效且環(huán)保無毒的優(yōu)勢,，均已廣泛應(yīng)用于水果蔬菜采后的保鮮處理,。已有研究表明，經(jīng)殼聚糖溶液處理后的鮮切菠蘿,，多酚氧化酶（PPO）活性,、微生物生長被有效抑制，維生素C,、可溶性固形物的損耗降低,，感官品質(zhì)得到改善，貯藏期延長,。殼寡糖粉劑易吸潮,，請(qǐng)放置在干燥通風(fēng)處。山東百事威氨基寡糖素

殼寡糖對(duì)植物病原菌有明顯的抑制作用,。殼寡糖具有廣譜抑菌性,，對(duì)很多微生物具有直接的抑制作用。對(duì)殼寡糖的抗病菌機(jī)理,，等認(rèn)為,，殼寡糖分子所帶的正電荷與細(xì)菌細(xì)胞膜上所帶的負(fù)電荷相互作用，造成膜透性增加,，使得菌體細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶和其它成分泄露,，導(dǎo)致菌體破裂死亡，從而殺滅細(xì)菌。殼寡糖分子量較小,，可以透過菌體細(xì)胞膜,，與細(xì)胞膜內(nèi)帶負(fù)電荷的細(xì)胞質(zhì)相互吸附，殼寡糖還可以千擾細(xì)胞核內(nèi)的復(fù)制,，破壞細(xì)胞的正常生理活性：：鄭連英等,，。研究表明殼寡糖可以明顯抑制黃瓜,、番游等果蔬組織上不同病原菌的活性（劉碧源等,，。辣椒疫霉經(jīng)殼寡糖處理后,，會(huì)在病原菌菌絲的末端出現(xiàn)殼寡糖作用的祀細(xì)胞（徐俊光,，這是一種類似細(xì)胞壁的物質(zhì)。廖春燕等（的研究證明殼寡糖對(duì)番廟枯蔞病菌的抑制效果非常明顯,。胡健等研究發(fā)現(xiàn)殼寡糖處理對(duì)若干種病原菌和細(xì)菌均有較好的抑制作用,。習(xí)春英等（在研究殼聚糖處理損傷接種細(xì)鏈格孢的蘭州大接杏時(shí)得出結(jié)論：發(fā)殼聚糖涂膜處理可明顯降低黑斑病發(fā)病率，抑制病斑的擴(kuò)展速度,。更多的研究證明,，殼寡糖可以抑制多種糧食作物、果樹,、蔬菜以及經(jīng)濟(jì)作物病原菌的菌絲生長,。山東氨基寡糖素可以吃嗎殼寡糖，學(xué)名為寡聚氨基-２-脫氧-Ｄ-葡萄糖,，淺黃色或淺蹤色粉末,，易溶于水，理化性質(zhì)穩(wěn)定,。

種衣劑可有效防治種傳和土傳病蟲害,，具有提高種子萌發(fā)能力、促進(jìn)幼苗健康生長,、改善農(nóng)作物品質(zhì),、提高產(chǎn)量等作用。由于種衣劑具有減少污染,、降低農(nóng)藥用量和施藥次數(shù)等優(yōu)勢,，備受國內(nèi)外關(guān)注。玉米作為我國重要的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物,，提高其產(chǎn)量與質(zhì)量是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo),，其病蟲害防治也廣受關(guān)注。近年來,，玉米雜交品種種植面積不斷增加,，絲黑穗病害逐年增加,，尤其在我國北方春玉米區(qū)嚴(yán)重。利用戊唑醇種子包衣是防治玉米絲黑穗病很普遍,、有效的手段之一,。但實(shí)際使用過程中由于用量不當(dāng)，極易產(chǎn)生藥害,，低溫脅迫等極端條件加劇藥害的發(fā)生,。許多報(bào)道戊唑醇等三唑類殺菌劑抑制種子萌發(fā)，造成苗期畸形,，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重,。

殼寡糖是殼聚糖降解后聚合度在2～20范圍內(nèi)的低聚糖。與殼聚糖相比,，它具有良好的水溶性及強(qiáng)大的生物學(xué)活性，是一種新型植物生長調(diào)節(jié)劑,。殼寡糖可作為免疫激H因子,，誘導(dǎo)植物先天性免疫，合成抗病菌物質(zhì),，激發(fā)植物基因防御,，增強(qiáng)植物抗病能力。研究表明,，在植物遭遇逆境時(shí)低分子量的殼聚糖能發(fā)揮積極作用,，提高凈光合作用速率，抵抗?jié)B透物質(zhì)的合成,，提高植物體抗氧化酶活性,，增強(qiáng)去除自由基的能力，保護(hù)膜系統(tǒng),，增強(qiáng)植物體的自身抗性,，促進(jìn)植物生長。受限于殼寡糖不易制備,，殼寡糖對(duì)作物的影響研究較少,。目前大多數(shù)研究工作都沒有說明試驗(yàn)中所采用的殼聚糖或寡糖分子量。2007年,，本課題組篩選出高產(chǎn)殼聚糖酶菌株,，并隨后對(duì)該菌株的殼聚糖酶基因通過定點(diǎn)突變進(jìn)行改造，克隆至Pichiapastoris,，篩選的重組子酶活力高達(dá)1480U/mL,。近年來，圍繞殼聚糖的酶解工藝做了大量研究工作,，可以制備分子量2000～3000的殼寡糖,。因此，本文以水稻幼苗為研究對(duì)象，通過噴施不同濃度的殼寡糖溶液,，研究殼寡糖對(duì)水稻幼苗生長以及抗逆生理指標(biāo)的影響,，以期為研究殼寡糖的功能以及穩(wěn)定水稻產(chǎn)量提供基礎(chǔ)。殼聚糖具有成膜性,，減緩CO2的釋放,，使膜內(nèi)保持較高的Ｃ化水平，抑制其呼吸作用,，保持較好的顏色和硬度,。

果蔬在逆境環(huán)境和衰老過程中會(huì)產(chǎn)生大量的，引起了的積累和濃度的升高,，激發(fā)植物的抗病系統(tǒng)發(fā)生反應(yīng),。為避免活性氧的過度積累對(duì)細(xì)胞膜系統(tǒng)的破壞，果蔬體內(nèi)有一套抗氧化系統(tǒng)以降低活性氧對(duì)機(jī)體的損害,?？寡趸到y(tǒng)包括酶促系統(tǒng)及非酶促系統(tǒng)。其中非酶促系統(tǒng)包括酷類,、胡蘿卜素等,；酶促系統(tǒng)包括過氧化氧酶、過氧化物酶,、抗壞血酸氧化酶和超氧化物歧化酶等,。當(dāng)果蔬體內(nèi)活性氧超出正常水平時(shí)，果蔬自身會(huì)加強(qiáng)抗氧化相關(guān)酶活性的增強(qiáng),，參與活性氧的去除,，。在殼寡糖誘導(dǎo)柑橘果實(shí)的抗病研究中發(fā)現(xiàn),，殼寡糖誘導(dǎo)可顯著提高甜橘果皮活性,。羅小芬等在研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖涂膜處理番菊可維持、等保護(hù)酶較高的活性,。杜縣光等和陳喜文等研究發(fā)現(xiàn),，殼寡糖處理可導(dǎo)致煙葉片和黃瓜葉片中防御酶活性有的提高。殼寡糖被認(rèn)為是一種具有調(diào)控植物發(fā)育的產(chǎn)品,，殼寡糖可以提高其光合作用和某些物質(zhì)的合成,，使其増加產(chǎn)量。山東氨基寡糖素加吡唑醚菌酯

殼寡糖具有改善果蔬貶藏品質(zhì),，調(diào)節(jié)采后生理代謝的作用,。山東百事威氨基寡糖素

為明確殼寡糖對(duì)小麥幼苗干旱脅迫的緩解機(jī)制，采用水培試驗(yàn),，研究了噴施不同濃度殼寡糖溶液(10mg/L,、100mg/L和200mg/L)對(duì)20%PEG模擬干旱脅迫下小麥幼苗生長,、葉片超氧陰離子(O·-2)和MDA含量、抗氧化酶活性以及滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量的影響,。結(jié)果顯示:噴施3種濃度殼寡糖可明顯促進(jìn)PEG脅迫下小麥幼苗的生長,，處理48h后幼苗株高、根長,、地上部和根部干重均明顯增加(200mg/L殼寡糖對(duì)根部干重影響除外);處理24h和48h后,，噴施100mg/L殼寡糖可明顯降低PEG脅迫下小麥葉片的O·-2含量，而3種濃度殼寡糖均可明顯降低MDA含量;相比10mg/L和200mg/L濃度,，噴施100mg/L殼寡糖可明顯增強(qiáng)PEG脅迫下小麥葉片的抗氧化系統(tǒng)活性,，SOD、POD和CAT活性及可溶性蛋白,、可溶性糖和脯氨酸含量均顯著提高(48h時(shí)脯氨酸含量變化除外),。上述結(jié)果表明，100mg/L是較適宜的噴施濃度,。PEG脅迫下,，噴施適宜濃度的殼寡糖能明顯促進(jìn)小麥地上部和根部的生長，降低葉片的活性氧含量和膜脂過氧化程度,，提高抗氧化酶活性和滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量，增強(qiáng)小麥對(duì)干旱脅迫的抵抗能力,。山東百事威氨基寡糖素

青島頌田生物技術(shù)有限公司主要經(jīng)營范圍是農(nóng)業(yè),，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為殼寡糖,，海藻精,，魚蛋白，褐藻寡糖等,，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事農(nóng)業(yè)多年,，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì),、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù),。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新,，不斷鑄造高質(zhì)量服務(wù)體驗(yàn),，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

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