主食化的演變與需求緊密相連，很多人對(duì)土豆是否能成為主食還存有疑惑,，更多的人會(huì)覺(jué)得一個(gè)民族的飲食習(xí)慣是一個(gè)長(zhǎng)期的改變過(guò)程,，沒(méi)個(gè)幾百年難以實(shí)現(xiàn)。但翻閱歷史,，我們發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)就有過(guò)主食被改變的例子,。根據(jù)各省通志和府縣志的記載，玉米很早傳到我國(guó)的是廣西,，時(shí)間是1531年,，距離哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲不到四十年。到明代末年（1643年為止）,，它已經(jīng)傳播到河北,、山東、河南,、陜西,、甘肅、江蘇,、安徽,、廣東、廣西,、云南等十省,。還有浙江、福建兩省，從1531到1718年的不到二百年的時(shí)期內(nèi),，玉米在我國(guó)已經(jīng)傳遍二十省,。土豆全粉的種類繁多，根據(jù)不同的加工方法和原料可分為工業(yè)級(jí)和食品級(jí)兩類,。3-5mm土豆粉供應(yīng)商

馬鈴薯加工突破了哪些難題,？它又有哪些加工產(chǎn)品呢？馬鈴薯主食不只有饅頭和面條：2017年8月,，陜西定邊縣舉辦了2017年全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會(huì),。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，琳瑯滿目的小吃,、糕點(diǎn)、菜肴不僅征服了嘉賓舌尖上的味蕾,，更是突破了很多人對(duì)馬鈴薯的傳統(tǒng)認(rèn)知,。馬鈴薯主食加工共有四大類產(chǎn)品！一,、大眾消費(fèi)類：包括饅頭,、面條、米粉,、復(fù)配米四種食品,，對(duì)應(yīng)全國(guó)大部分地區(qū)的消費(fèi)者；二,、功能性食品：將馬鈴薯和其他雜糧,、豆類復(fù)配在一起，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量,、不含糖的功能性食品,；3-5mm雪花全粉多少錢一噸土豆粉添加量為10%～30%時(shí)，馬鈴薯面條斷條率保持在2.5%,。

土豆全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,。以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗,、去皮,、挑選、切片,、漂洗,、預(yù)煮、冷卻,、蒸煮,、搗泥等工藝過(guò)程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為土豆全粉,。我國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),，種植面積約為470萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量約6000萬(wàn)噸,，但由于受多種因素制約,，對(duì)馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，加工產(chǎn)品主要為粉條,、粉絲,、油炸馬鈴薯食品等。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)土豆全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少,，有些還依賴進(jìn)口,。20世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場(chǎng),。

接下來(lái)我們來(lái)詳細(xì)了解一下土豆全粉的介紹,。一、土豆全粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1,、膳食纖維：土豆全粉富含膳食纖維,，每100克含量達(dá)到7克，這種纖維有助于改善消化系統(tǒng)功能,，降低膽固醇水平,，降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)等。2,、礦物質(zhì)：土豆全粉富含磷,、鉀、鐵等多種礦物質(zhì),，這些礦物質(zhì)對(duì)人體非常重要,，它們參與許多生理活動(dòng)，如骨骼生長(zhǎng),、神經(jīng)傳導(dǎo)等,。3、維生素：土豆全粉富含維生素B1,、B6,、C等維生素，這些維生素有助于身體免疫和導(dǎo)航人體機(jī)能,。土豆全粉可以制成餅干,、蛋糕、面包等各種烘焙食品,。土豆全粉可以用于制作各種面食,、糕點(diǎn)和餅干等食品,，具有豐富的用途。

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆是消費(fèi)量很大的薯類食品,，作為蔬菜,，土豆富含碳水化合物、植物蛋白,、維生素C,、類胡蘿卜素和膳食纖維，可以做成美味的菜肴,。同時(shí)它又含有大量淀粉,，可以用來(lái)果腹做主食。1,、土豆富含礦物質(zhì),，以鉀含量很高，其次為磷,、鈣,、鎂、硫等,，是有名的富鉀食品，除此外,，土豆屬于典型的堿性食品,，用土豆替代白米和精白面粉，有利于改善膳食中的酸堿平衡,。2,、土豆的蛋白質(zhì)含量按干重計(jì)算時(shí)，含量可與糧食媲美,，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量相當(dāng)于或優(yōu)于主食的蛋白質(zhì),。遺憾的是和大豆一樣，略缺硫氨基酸,，可喜的是其富含谷類食品中所不足的賴氨酸,。加工工藝原料選擇：多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴(yán)重,，會(huì)導(dǎo)致成品色澤深,。大西洋顆粒全粉哪家好

面包、年糕,、油條等東西里面其實(shí)都含有土豆全粉,。3-5mm土豆粉供應(yīng)商

土豆全粉以新鮮土豆為原料，經(jīng)清洗,，去皮,，切片,，預(yù)煮，冷卻,，蒸煮,，搗泥等工藝過(guò)程，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細(xì)粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱土豆粉.生產(chǎn)過(guò)程中保留了土豆細(xì)胞的完整性,，使土豆粉保留了土豆風(fēng)味.其應(yīng)用于速凍食品,，膨化食品，面包,，魚餌,，快餐食品，嬰兒食品等.所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片常用粉;膨化常用粉;魚餌常用粉,?？芍瞥扇珷I(yíng)養(yǎng)、多品種,、多風(fēng)味的方便食品,，如雪花片類早餐粥、肉卷,、餅干,、牛奶土豆粉、肉餅,、丸子,、餃子、酥脆魔術(shù)片等,。3-5mm土豆粉供應(yīng)商

甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司是以提供馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉為主的有限責(zé)任公司,，公司成立于2007-07-13，旗下愛(ài)味客,，已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平,。公司承擔(dān)并建設(shè)完成食品、飲料多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目,，取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益,。產(chǎn)品已銷往多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可,。

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