團(tuán)餐食堂衛(wèi)生管理制度：團(tuán)餐把供整衛(wèi)生質(zhì)量含堂炊事品必須平重新鮮潔凈的食料制作含品,，不得加,，或使變質(zhì)或感宣性狀品堂的含品及營(yíng)原料:加丁食品心須做到燒孰者透,，需要熟制加工的大塊食品,，其中心溫度不低干70℃:加工后的孰制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放,，防止交叉污染食品在享調(diào)后到出售前,，若超過(guò)2小時(shí)的,，應(yīng)當(dāng)署干高千60℃或低于10℃的條件下存放,。團(tuán)餐集體用餐心須當(dāng)餐加工,，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜,。如果合作的餐飲公司沒(méi)有檢測(cè)中心,，那么每天所配送的食材安全就無(wú)法保證?！皥F(tuán)餐”行業(yè)的服務(wù)場(chǎng)所算就餐時(shí)間非常集中,，在此時(shí)間段內(nèi)對(duì)服務(wù)速度和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)管理水平要求較高?；葜葑灾鷪F(tuán)餐配送電話

如何挑選團(tuán)餐：看合作案例,。相同規(guī)模的同類經(jīng)營(yíng)團(tuán)餐食堂案例,。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營(yíng)案例，比如學(xué)校類,，企業(yè)類,，醫(yī)院類等，用戶評(píng)價(jià)怎么樣,，用戶是否滿意,，均需提供證明材料。是否能夠提供一站式服務(wù),。大型團(tuán)餐公司需自有農(nóng)場(chǎng),，配送中心及檢測(cè)中心，這也是考察一個(gè)餐飲公司是否能夠提供一站式服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。如果合作的餐飲公司沒(méi)有農(nóng)場(chǎng),，配送中心，那么它就需要再將采購(gòu)和配送這兩個(gè)環(huán)節(jié)外包給其他人來(lái)做,，那么很直接的提高了成本,，同時(shí)讓管理也復(fù)雜化?；葜葑灾鷪F(tuán)餐配送電話團(tuán)餐直接成本是指團(tuán)餐生產(chǎn)加工所需的原材料,、輔料和調(diào)料等原材料。

團(tuán)餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)：各類公司團(tuán)體膳食,，公司是企業(yè)的組織形式,，是為經(jīng)營(yíng)工商業(yè)而組成的聯(lián)合團(tuán)體。公司是商務(wù)團(tuán)餐的主流市場(chǎng),?？陀^地講，要求較高,、比較規(guī)范,、比較成型的是公司團(tuán)餐，以商務(wù)寫(xiě)字樓團(tuán)餐為主,。各類企業(yè)團(tuán)體膳食,，企業(yè)是從事生產(chǎn)、交換,、消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)體,。各類企業(yè)的團(tuán)體膳食（商務(wù)）在團(tuán)餐市場(chǎng)構(gòu)成中占有重要地位。事業(yè)單位團(tuán)體膳食,，事業(yè)單位是指沒(méi)有經(jīng)營(yíng)收入,，由國(guó)家經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，不進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算的文化,、教育,、衛(wèi)生單位,。事業(yè)單位的團(tuán)體膳食是團(tuán)餐市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域,。

團(tuán)餐市場(chǎng)：團(tuán)餐玩家也為小吃品牌提供了一個(gè)更好,、更廣闊的場(chǎng)景，從而為其開(kāi)拓出一片新的天地,。要知道,，如今社會(huì)餐飲因?yàn)槎喾綁毫M(jìn)入微利時(shí)代，而事關(guān)學(xué)校,、公司乃至各類機(jī)構(gòu)的食堂等團(tuán)餐市場(chǎng)卻是一座大金礦,，保持著高速增長(zhǎng)。在整體餐飲行業(yè)中,，團(tuán)餐是極其重要的組成分,，其有著萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)。這個(gè)在中國(guó)餐飲行業(yè)中過(guò)去一直被忽視,、相對(duì)封閉的市場(chǎng),，正在迎來(lái)大的變革機(jī)會(huì)。95后,、00后年輕學(xué)生群體,、員工等對(duì)團(tuán)餐的消費(fèi)需求有著新的需求。從過(guò)去的吃飽轉(zhuǎn)變成吃好,、營(yíng)養(yǎng)健康?，F(xiàn)實(shí)中，小吃也搖身一變成為都市白領(lǐng),、學(xué)生們所喜愛(ài)的美食,。團(tuán)餐”的餐飲產(chǎn)品銷售價(jià)格在一個(gè)服務(wù)周期內(nèi)是相對(duì)穩(wěn)定的，且價(jià)格較低,。

團(tuán)餐食堂衛(wèi)生管理制度：食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲(chóng)孳生的條件,。嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān),。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨索證登記制度,，并設(shè)置檔案;食品采購(gòu)的場(chǎng)所應(yīng)相對(duì)固定,，以保證所采購(gòu)食品的質(zhì)量:禁止采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品,。團(tuán)餐食堂要建立專人負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，同時(shí)建立健全食品安全管理制度,。與其他團(tuán)餐模式相比，校園團(tuán)餐具有人員集中,、人流量大的優(yōu)點(diǎn),。南昌員工團(tuán)餐公司電話

團(tuán)餐成本標(biāo)準(zhǔn)的建立是合理制定菜譜中各個(gè)菜品的主、副料配比,?；葜葑灾鷪F(tuán)餐配送電話

團(tuán)餐誰(shuí)來(lái)定:一般以行政人事和接待員居多，訂餐是她們的工作上事項(xiàng)之一,，因而對(duì)于她們來(lái)講你的餐品如何吃不重要,，重要的是一定不能不成功（不能搞錯(cuò)餐品、少裝廚房用品,、干凈衛(wèi)生）,。因而大伙兒盡量把握消費(fèi)者的心態(tài)真實(shí)想法，幫助他做好工作,。拿到一個(gè)公司的行政人事就等同于取得了一個(gè)公司的團(tuán)餐市場(chǎng)銷售,。和企業(yè)合作的很大優(yōu)勢(shì)就是這類合作是長(zhǎng)久性持續(xù)性的，對(duì)于行政人事來(lái)講跟一家餐館長(zhǎng)久性合作,，方便快捷了他們的工作上,，而且危害性可預(yù)測(cè)性（穩(wěn)定的品質(zhì)）。因而大伙兒一旦與企業(yè)建立合作一般都是長(zhǎng)期性的,?；葜葑灾鷪F(tuán)餐配送電話

廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè),，技術(shù)力量雄厚,。是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,，與多家企業(yè)合作研究,，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型,，在強(qiáng)化內(nèi)部管理,，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量,、合理的價(jià)格,、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng),。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,，致力于提供高質(zhì)量的團(tuán)餐,，預(yù)制菜，中央廚房,，食堂承包,。中膳將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念,、的產(chǎn)品,，為彼此贏得全新的未來(lái),！

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